Tag

pão sem glúten

RECEITAS

Pãezinhos de Mandioquinha

Dá pra chamar de “Pão de Queijo Fingido”. E eu fazia isso!  Mas de uns tempos para cá, estudando comportamento e esse tal hábito de fazer dietas, fica mais e mais evidente para mim que colocar nomes parecidos em alimentos diferentes não é o melhor caminho. Afinal, o sabor é diferente. Se a intenção é resignificar o consumo colocando combinações de ingredientes mais nutritivas, vamos valorizar essa tendência e inventar nomes próprios para essas preparações? Se você tiver uma inspiração e um nome diferente, aceito sugestões! Por enquanto, fica o que é: Pãezinhos de Mandioquinha!  Inicialmente peguei essa receita em…

Continue lendo
Postagens Relacionadas
RECEITAS
Pão de Grão de Bico
21 de fevereiro de 2020
RECEITAS
Salada de LENTILHA AGRIDOCE
17 de agosto de 2017
RECEITAS
creme de ESPINAFRE vegano
6 de agosto de 2017
RECEITAS

Pão de Grão de Bico

Esse foi o primeiro “PÃO DE MOLDAR”  que eu fiz… então ele tem certo valor emocional para mim!  A base foi modificada de um curso do Marcelo Facini (os cursos dele de panificação sem glúten são incríveis, super indico! ). Fiz e refiz…. pode assar em forno de casa mesmo e forma normal (sem os furinhos) que fica com a casca crocante e macio por dentro…ou seja, beem gostoso! Vamos ao que interessa? Você vai precisar de: ¾ x grão de bico cozido (bem macio) ¾ x polvilho doce ½ x amido de milho 15g fermento biológico ¼ x farinha de arroz…

Continue lendo
Postagens Relacionadas
RECEITAS
Pãezinhos de Mandioquinha
20 de março de 2020
RECEITAS
Salada de LENTILHA AGRIDOCE
17 de agosto de 2017
RECEITAS
creme de ESPINAFRE vegano
6 de agosto de 2017
Fechar