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agosto 2017

COMPORTAMENTO ALIMENTAR

fruta NÃO FAZ CIRROSE

“se o álcool vem da frutose da cana de açúcar e o excesso de álcool causa cirrose, é obvio que o excesso de fruta que tem frutose também pode causar gordura no fígado”. Ou alguma coisa assim foi dita na polêmica da frutose!rsrs Oi? Calma lá, uma coisa é uma coisa e a outra é totalmente diferente. Cirrose é como uma pequena cicatriz no tecido do fígado que pode ter desenvolvimento direto por mecanismos ainda em estudos ou como consequência do acúmulo de gordura nas células do fígado, os hepatócitos. Dentre os fatores que podem influenciar essa acúmulo de gordura…

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RECEITAS

Salada de LENTILHA AGRIDOCE

Estava cansada de comer lentilha sempre com algum molho!  Acontece que no sábado a noite descobri que só tinha lentilhas para fazer no almoço de domingo! Então tinha que ser ela. Mas tinha que ser DIFERENTE!  Então ela saiu diferente (pelo menos para nós).   Fizemos (a Ke teve a ideia) assim 250g lentilhas (deixamos de molho até espumar) 1 cebola roxa açafrão, alecrim, louro (um teco de cada) 1cc erva doce em sementes azeite (bem bom) sal pimenta preta Cozinhei as lentilhas em água com açafrão, pimenta preta, louro, alecrim e sal por uns 10min (até ficar no ponto…

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creme de ESPINAFRE vegano
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creme de ESPINAFRE vegano

hum…. já disse mil vezes o quanto amo sopas, especialmente na forma de CREMES!  Esse creme de ESPINAFRE era feito com ricota…. mas foi transformado na versão vegana e ficou ainda mais gostoso!   usei o seguinte 3 inhames pequenos 1 maço de espinafre, inclusive os talos 1 cebola grande 3 dentes de alho 1/2 tablete de tofu defumado azeite, sal, páprica defumada, noz moscada, pimenta preta Lavei e cortei espinafre (se não cortar os talos, fica com fiapos! ). Lavei e deixei os inhames de molho em água por 4h antes de descascar. Refoguei o tofu cortadinho no azeite e…

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