COMPORTAMENTO ALIMENTAR

5 tipos de alimentos que nutrem sua alma

Oiê! Sabe essas informações que mudam sua forma de ver a vida e por isso quer que todas as pessoas fiquem sabendo com a intenção de mudar a vida delas também? É o que eu sinto com o que vai ler nesse texto e é com essa sensação que venho compartilhar. Ou seja, com a intenção de cutucar uma mudança ai dentro, em outras palavras, inspirar uma mudança na relação com o que te alimenta. Da mesma forma como mudou a minha.  VOCÊ SE ALIMENTA DE TUDO QUE RECEBE. Assim, sem enrolação pois foi essa a informação que mudou minha…

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CULPA POR COMER

Oie!Se você esta aqui, acredito que a culpa por comer seja uma coisa que te incomoda. Correto?  Isso acontece às vezes ou praticamente o tempo todo? Ou depende do que você come? Ou ainda, depende do que come e da quantidade? Preciso jogar a real com você. O que significa dizer que a culpa por comer não se resolve lendo alguns artigos como esse, nem mesmo em um passe de mágica em alguma sessão terapêutica. Na verdade, dissolver a culpa por comer é um processo que leva mais ou menos tempo dependendo da pessoa. Mas uma coisa eu posso GARANTIR….

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BOAS VINDAS!Destaque

Oie! Que alegria ter você por aqui!! Estou me sentindo como quem muda de casa, com aquela sensação leve de realização! Ou seja, estou achando tudo lindo por aqui!    Cada detalhe foi planejado para ser fácil e gostoso passear por esse espaço. Cada conteúdo compartilhado com você vai ter (muito) carinho envolvido e a intenção de agregar alguma coisa no seu dia a dia. Inclusive, vou adorar quando você me der sugestões de temas! Vem comigo saber o que vai encontrar por aqui!   Algumas vezes vai encontrar informação baseada em ciência na categoria ARTIGO. Outras vezes vai encontrar sabor,…

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RECEITAS

Pãezinhos de Mandioquinha

Dá pra chamar de “Pão de Queijo Fingido”. E eu fazia isso!  Mas de uns tempos para cá, estudando comportamento e esse tal hábito de fazer dietas, fica mais e mais evidente para mim que colocar nomes parecidos em alimentos diferentes não é o melhor caminho. Afinal, o sabor é diferente. Se a intenção é resignificar o consumo colocando combinações de ingredientes mais nutritivas, vamos valorizar essa tendência e inventar nomes próprios para essas preparações? Se você tiver uma inspiração e um nome diferente, aceito sugestões! Por enquanto, fica o que é: Pãezinhos de Mandioquinha!  Inicialmente peguei essa receita em…

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Pão de Grão de Bico

Esse foi o primeiro “PÃO DE MOLDAR”  que eu fiz… então ele tem certo valor emocional para mim!  A base foi modificada de um curso do Marcelo Facini (os cursos dele de panificação sem glúten são incríveis, super indico! ). Fiz e refiz…. pode assar em forno de casa mesmo e forma normal (sem os furinhos) que fica com a casca crocante e macio por dentro…ou seja, beem gostoso! Vamos ao que interessa? Você vai precisar de: ¾ x grão de bico cozido (bem macio) ¾ x polvilho doce ½ x amido de milho 15g fermento biológico ¼ x farinha de arroz…

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ARTIGOS

ACNE da mulher adulta

Oie! Se você esta aqui, talvez também sofra com a tal acne da mulher adulta! Vem comigo aprender possíveis causas e soluções. Faz algum tempo  que fiz alguns vídeos sobre acne depois da adolescência e surgiram (muitas) perguntas sobre as causas,  a relação com a síndrome do ovário policístico (SOP) e estratégias de tratamento. A acne na mulher adulta pode ser causada por alterações hormonais, especialmente relacionadas ao metabolismo da insulina e da testosterona (hormônio sexual), sendo que essas variações podem ser consequência de hábitos de vida como o excesso de doces e farinhas refinadas, sedentarismo e estresse. O melhor profissional para falar…

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COMPORTAMENTO ALIMENTAR

fruta NÃO FAZ CIRROSE

“se o álcool vem da frutose da cana de açúcar e o excesso de álcool causa cirrose, é obvio que o excesso de fruta que tem frutose também pode causar gordura no fígado”. Ou alguma coisa assim foi dita na polêmica da frutose!rsrs Oi? Calma lá, uma coisa é uma coisa e a outra é totalmente diferente. Cirrose é como uma pequena cicatriz no tecido do fígado que pode ter desenvolvimento direto por mecanismos ainda em estudos ou como consequência do acúmulo de gordura nas células do fígado, os hepatócitos. Dentre os fatores que podem influenciar essa acúmulo de gordura…

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RECEITAS

Salada de LENTILHA AGRIDOCE

Estava cansada de comer lentilha sempre com algum molho!  Acontece que no sábado a noite descobri que só tinha lentilhas para fazer no almoço de domingo! Então tinha que ser ela. Mas tinha que ser DIFERENTE!  Então ela saiu diferente (pelo menos para nós).   Fizemos (a Ke teve a ideia) assim 250g lentilhas (deixamos de molho até espumar) 1 cebola roxa açafrão, alecrim, louro (um teco de cada) 1cc erva doce em sementes azeite (bem bom) sal pimenta preta Cozinhei as lentilhas em água com açafrão, pimenta preta, louro, alecrim e sal por uns 10min (até ficar no ponto…

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creme de ESPINAFRE vegano

hum…. já disse mil vezes o quanto amo sopas, especialmente na forma de CREMES!  Esse creme de ESPINAFRE era feito com ricota…. mas foi transformado na versão vegana e ficou ainda mais gostoso!   usei o seguinte 3 inhames pequenos 1 maço de espinafre, inclusive os talos 1 cebola grande 3 dentes de alho 1/2 tablete de tofu defumado azeite, sal, páprica defumada, noz moscada, pimenta preta Lavei e cortei espinafre (se não cortar os talos, fica com fiapos! ). Lavei e deixei os inhames de molho em água por 4h antes de descascar. Refoguei o tofu cortadinho no azeite e…

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ACEITAR seu corpo e comer SEM PENSAR

Será que aceitar seu corpo é comer sem pensar? Com certeza NÃO. Outro dia assisti Embrace, o documentário do Netflix sobre aceitação e valorização do próprio corpo. É lindo! Foi a segunda vez que vi e chorei tanto quanto da primeira vez. Aceitar o próprio corpo e ter uma relação de paz e prazer com os alimentos é para mim sinal de saúde em equilíbrio. Isso pode significar comer o tal cookie que o filho fez, não fazer exercício quando o corpo esta fisicamente cansado, comer só por prazer esporadicamente. Tudo bem. Tudo bem respeitar vontades e o prazer do…

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