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COZINHA EM COR

Pãezinhos de Mandioquinha

Dá pra chamar de “Pão de Queijo Fingido”. E eu fazia isso!  Mas de uns tempos para cá, estudando comportamento e esse tal hábito de fazer dietas, fica mais e mais evidente para mim que colocar nomes parecidos em alimentos diferentes não é o melhor caminho. Afinal, o sabor é diferente. Se a intenção é resignificar o consumo colocando combinações de ingredientes mais nutritivas, vamos valorizar essa tendência e inventar nomes próprios para essas preparações? Se você tiver uma inspiração e um nome diferente, aceito sugestões! Por enquanto, fica o que é: Pãezinhos de Mandioquinha!  Inicialmente peguei essa receita em…

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Delícias de Aniversário

Todo ano era  mesma coisa  Em janeiro eu começava a planejar meu aniversário, que é dia 4 de fevereiro. Fazia lista de convidados, cardápio….. e quando chegava perto, desistia. Acabava indo em algum lugar com as amigas mais próximas ou comemorava só com minha família. Esse ano foi diferente, planejei sair com poucas amigas e apenas uma semana antes decidi comemorar de verdade, ainda com poucas pessoas… porque é assim que eu gosto ! Planejei o cardápio vegano, sem farinhas e sem açúcar refinado pois estava no #desafioflordesal e não podia escapulir, afinal eu havia idealizado o desafio com a Gabi!  rs…

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Bolo de LARANJA COM ESPECIARIAS

Esse bolo foi inspirado na minha vó Cuca! Ela sempre reclamou que “não tem mãos para bolo”, a não ser esse Bolo de Laranja! rs E que bolo! Macio, perfumado…. comida com amor de vó! Mas aí…. eu descobri minha alergia ao trigo e fui reinventar o bolo da vó! Funcionou!  Ele fica bem macio, perfumado e úmido! Excelente para acompanhar café e conversa boa!   2 laranjas orgânicas com casca 4 ovos caipiras ¾ x amêndoas ½ x amido de milho ¾  x farinha de arroz branco 2x açúcar demerara 1cs fermento em pó 1 p de cardamomo em pó…

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