Quem ama coco levanta a mão! 

Sou doida por coco, leite coco, água de coco e tudo que vai algum deles!
Acontece que sempre que compramos granola com coco roubo ele…. aí veio a ideia de uma granola com muito coco! E saiu assim!!! 

 

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usei

200g aveia em flocos (aquela em lâmina/ flocos grossos fica melhor) – normalmente uso sem glúten
1x semente de girassol
1 coco seco fresco em lâminas (cortadas com o descascador de legumes)
2cs cacau em pó
3cs melado e um fiozinho para assar o coco
1cc óleo de coco
1ccf canela
1 pitada de pimenta preta
pitadica de sal
1 pitada cravo em pó
1 pitada de noz moscada
1/2x avelãs torradas
1/2 x amêndoas (comprei aquela já salgada mesmo)
1/4 x gojiberry
1x uva passa
1/4x linhaça
1/4x nivs de cacau

Assei as lâminas de coco com um fiozinho de melado por cima, assim algumas lâminas ficaram com melado e outras sem ele. 
Misturei numa pastinha o melado com os temperinhos – canela, cravo, pimenta, cacau, noz moscada e o sal. Lambuzei as sementes de girassol e a aveia com essa pastinha e levei ao forno aquecido por uns 20min (as sementes de girassol ficaram crocantes). Foi só misturar os demais ingredientes e pronto!!! 

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Ficou assim, deliciosa com banana!!!