Olha ele de novo! Grão de Bico 

Esses Bolinhos de Grão de Bico foram inspirados no Faláfel, um bolinho árabe a base de grão de bico, que costuma ser frito.

Ficam bem saborosos… assim na forma de bolinho assado como petisco ou em formato de hambúrguer, tipo croquete…. você escolhe!

2017-03-022

vai precisar de

3x grão de bico (cru)
1 cebola roxa picadinha
1/2 x hortelã picadinha
1cs (rasa) sal
1 p (generosa) pimenta preta moída na hora
1 p noz moscada
2cs azeite extra virgem
1 p (mini) de canela em pó
1 p açafrão
suco de 1 limão
1 folha louro

Deixe o grão de bico de molho em água por 24h, cozinhe na pressão por 20min com 1 folha de louro e o sal. Escorra e amasse com o garfo ou o espremedor de batatas, tempere com os demais ingredientes e deixe descansar na geladeira por uns 30min. Molde como desejar e leve ao forno pré aquecido por 30min para dourar.

Como uma apaixonada por grão de bico, também sou apaixonada por esses bolinhos! rs

Me conta postando com #CozinhaEmCor quando fizer!

beijos mil 

 

Legenda. x: xícara; cs: colher de sopa; cc: colher de chá; ccf: colher de café; p: pitada.